Küche

Immer frisch!

Stefan kocht

Stefan kocht

Wir kochen jeden Tag frisch von 7 bis 10 Uhr! Bei uns gibt es keine Fertiggerichte!

Unser Speiseplan enthält in der Hauptsache vegetarische Gerichte. Einmal pro Woche gibt es Fleisch, meist von der Pute oder Fisch. Auf Wunsch gibt es auch in diesem Fall alternativ zu Fleisch ein vegetarisches Gericht.

Die Menüs haben in der Regel zwei Gänge: entweder Suppe und Hauptspeise oder Hauptspeise und Nachspeise. Es gibt regelmäßig Salat oder Rohkostgemüse.

Allergien und Unverträglichkeiten

Diese nehmen bei Kindern kontinuierlich zu. Wir haben uns darauf eingestellt und kochen bei Bedarf auch einzelne Sonderessen ohne Mehrpreis.

Kinderfreundlich

Die Gerichte sind deshalb vorsichtig gewürzt und gänzlich ohne Geschmacksverstärker. Wir salzen und zuckern nur in geringem Umfang.

Flexibel

Die Kindereinrichtungen melden ihre Essensbestellung bis spätestens Freitag 16:00 Uhr für die nächste Woche per Email oder Fax. Dazu liefern wir ein Formular, in dem die Zahl der Normalessen und Sonderessen eingetragen wird.

Die Wochen-Vorbestellung kann während der Woche flexibel geändert werden. Wenn Kinder krank werden oder Nachbestellungen nötig sind, kann bis 12:00 Uhr die Bestellung für den folgenden Tag telefonisch, per Email oder Fax nachgemeldet werden. Rechtzeitig abgemeldete Essen werden nicht berechnet.

 


Umsetzung der Lebensmittelverordnung (LMiV):

Folgende deklarierungspflichtige Allergene können in allen Speisen enthalten sein und werden gekennzeichnet:

(1) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), (2) Krebstiere, (3) Eier, (4) Fisch, (5) Erdnüsse, (6) Soja, (7) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), (8) Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss), (9) Sellerie, (10) Senf, (11) Sesamsamen, (12) Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l, (13) Lupinen, (14) Weichtiere. Wir kochen ohne deklarierungspflichtige Zusatzstoffe.